一九九二年日本橫濱排隊買蛋糕的人潮，開啓 了烘焙夢的大門。 『把簡單做到最好』是我們企業的經營理念， 對於『品質』的堅持，刻劃著初心的歷史。 至今，追求『品質』的路我們持續走著，足跡 踏遍日本城鄉，探訪百年菓鋪老店，細細體會日 本文化的精髓，越是深究， 對簡單的材料能表現 不凡而永恆的『加壽手以羅』越是著迷。 在飄著木頭香日式老房子裏，品著茶，吃著加 壽手以羅，味自慢的究恢精神，更加昇華而融合 ； 這一刻，獨享已是一種可惜，如此的美好就該 與您分享！ 五百多個日子裏的沉浸研究，一生懸命，一本 初衷，懷著感恩回饋的心，加壽手以羅結合日式 茶的「初心菓寮」於是誕生…